Сделано с любовью! 5 рецептов для романтичного ужина

Он нежный, он вкусный, его не нужно выпекать.

Ингредиенты:

Песочное печенье (например, «Юбилейное») — 300 граммов;

Масло сливочное — 150 граммов;

Нежирный творог — 500 граммов;

Сливки 33% — 200 граммов;

Сахар — 150 граммов;

Желатин — 20 граммов.

Приготовление:

1. Засыпьте желатин в 100 миллилитров воды и оставьте на час, чтобы он набух.
2. Измельчите печенье, в блендере или вручную. Смешайте с растопленным сливочным маслом. Проложите форму бумагой для выпечки. Выложите получившееся тесто, формируя дно и бортики. Поставьте в холодильник.
3. Доведите желатин до кипения и сразу выключайте. Остудите.
4. Сливки взбейте с сахаром. Добавьте творог и хорошо перемешайте. Добавьте желатин, снова перемешайте.
5. Выложите творожную массу на корж. Отправьте в холодильник для финального застывания часа на 3­-4.
6. Переложите в красивую форму для подачи. Готово!

Недорогой вариант шикарного десерта, да к тому же сделанный своими руками.

Ингредиенты:

Белый шоколад — 200 граммов;

Чёрный шоколад — 150 граммов;

Для наполнителя: вяленая клюква — 3 столовые ложки, высушенная клубника — 100 граммов, фисташки — 100 граммов. Или подберите доступные наполнители на свой вкус;

Соломка солёная — 20 граммов.

Приготовление:

1. Разломайте шоколад. Насыпьте по отдельности в два целлофановых пакета, крепко завяжите, поместите в миску и залейте горячей водой.
2. Возьмите форму, в которой будет застывать наш шоколад. Она не должна быть слишком большой. Застелите целлофаном. Выложите слой соломки.
3. Залейте соломку растопленным тёмным шоколадом.
4. А потом белым.
5. Возьмите нож и нарисуйте красивые узоры, смешивая цвета.
6. Сверху выложите наполнитель: ягоды, орехи, кокос, шипучие конфеты или другие ингредиенты, какие вам больше нравятся.
7. Отправьте в холодильник для застывания.
8. Выньте из формы. Презентуйте целиком или по кусочкам.

На День святого Валентина необязательно готовить сладости. Это красивое рыбное блюдо с лёгкостью займёт место во главе стола.

Ингредиенты:

Лосось — 1 тушка среднего размера;

Соевый соус — 8 столовых ложек;

Мёд — 1 чайная ложка;

Масло подсолнечное — 4 столовые ложки;

Сок половины лимона;

Чеснок — 2 зубчика;

Кунжут — 2 столовые ложки;

Перец красный и чёрный — по щепотке.

Приготовление:

1. Разделайте рыбу и подготовьте порционные кусочки филе. Либо купите готовые, в нарезке.
2. Выложите в миску шкурой вниз, сбрызните соком лимона. Пусть постоит 10 минут.
3. Смешайте соевый соус и мёд, пока последний не растворится. Если у вас не сладкий соевый соус, мёда можно взять 1,5 чайных ложки. Туда же добавьте раздавленный через пресс чеснок и оба перца (по вкусу). Перемешайте.
4. Опустите филе в маринад. Оно должно настояться минут 20-30.
5. Смажьте форму для выпекания маринадом, выложите рыбу мясом вверх, посыпьте кунжутом.
6. Ставить нужно в разогретую духовку. 220°C, 25 минут. Готово!

Если надоели бесконечные салаты в форме сердечек, приготовьте изысканный тёплый салат с курицей — блюдо ресторанного уровня.

Ингредиенты:

Салатные листья — две пригоршни;

Помидоры — 3 штуки;

Огурец — 1 штука;

Твердый сыр — 60 граммов;

Куриное филе — 200 граммов;

Оливковое масло — 2 столовые ложки;

Мёд — 2 столовые ложки;

Сок лимона — 2 столовые ложки;

Приправы (например, розмарин, кориандр или базилик);

Соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте соломкой салат (шириной примерно 1 сантиметр), помидоры — небольшими дольками, огурчики — полукругом.
2. Курицу нарежьте на небольшие кусочки (примерно 1,5 на 4 сантиметра), посолите, добавьте перец и приправы, обжарьте на гриле с двух сторон. Или просто на сковородке.
3. Нарежьте твёрдый сыр на тонкие слайсы. В идеале это нужно делать сырным ножом.
4. Возьмите тарелки, в которых будете подавать блюдо. Выложите на тарелку овощи, затем курицу, и сверху — 2-3 кусочка сыра.
5. Сделаем заправку. Выложите в миску жидкий мёд, оливковое масло, сок лимона, соль, приправы. Перемешайте, попробуйте. Если всего хватает, добавьте в салат.

Пылающее признание в любви.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы — 0,5 килограмма;

Томатная паста — 3-4 столовые ложки;

Тёртый сыр — 150 граммов;

Салями — 150-200 граммов;

Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Тесто раскатайте до любимой толщины.
2. Переложите на лист для выпечки и вырежьте форму сердца.
3. Поставьте в духовку, разогретую на 180°C, на 3 минуты, чтобы немного пропеклось.
4. Достаньте, смажьте томатной пастой, выложите подложку из сыра (2/3 всего объёма), затем тонкие кружочки салями, посыпьте сверху сыром.
5. Выпекайте в духовке при 180°C около 15 минут.
6. Выньте из духовки, посыпьте красным молотым перцем. Подавайте сразу.