Фестиваль Utroo родом из Петербурга, однако в этом году событие расширяет географию и ждёт гостей в Москве, Екатеринбурге, Владивостоке и Новосибирске. Ещё одно важное нововведение — фест будет носить благотворительный характер в поддержку фонда «Нужна помощь» (организация внесена Минюстом РФ в список иноагентов).
Что касается еды, то ценителям веганских традиций и тем, кто хочет попробовать, нужно запомнить три адреса в столице. Семейный проект Lovers будет подчевать зелёным деревенским салатом и необычным томатным супом с корицей, абрикосом, базиликом и арахисом. Ресторан The Charter предложит распробовать практически еду будущего: паппарделле болоньезе с веганским фаршем. К фестивалю также присоединился ресторан BURO TSUM. В спецменю здесь можно попробовать батат с карри и сметаной из кешью, а на десерт отведать черничного пирога с голубикой и кокосовым соусом.
Попробовать спецблюда можно до 6 июля. Времени хватит, чтобы прокатиться по России и устроить себе настоящее гастрономическое путешествие.
Отзывы о ресторанном фестивале Utroo