Латиноамериканская кухня в Москве

Ресторан специализируется на баскской кухне: именно она принесла кулинарному делу Испании много достижений. Здесь вам предложат блюда с уникальными морепродуктами и нежнейшее сочное мясо, приготовленное в традиционной испанской печи. Оригинальный вкус блюдам придают неожиданные сочетания и, конечно, качество всех продуктов. Визитной карточкой ресторана является сидр, приготовленный по старинным рецептам Страны Басков.

Здесь под руководством шеф-повара Луиса Альберто Родригеса творят кулинарные чудеса. Фахитос, бурритос, антикучос, тирадито, такос — одни только названия традиционных мексиканских блюд пробуждают аппетит и волнуют сердца даже искушённых гурманов. По выходным в ресторане проводят ещё и зажигательные латиноамериканские вечеринки с танцами.

Бар, в котором можно вкусно поужинать и протанцевать до упаду всю ночь, а в пять утра выйти к завтраку прямо с танцпола. В меню есть всё для любителей латиноамериканской кухни: начос, мясо по-мексикански, традиционный мексиканский суп чили кон арне с копчёностями, кесадилья, фахитос, буррито, самбос и энчиладос.

Это заведение называет себя маленькой кубинской квартирой в центре Москвы. Открыли его ещё в 1996-м трое друзей-кубинцев, взяв за основу концепцию домашнего ресторана. Это очень романтичное место, где днём устраивают посиделки с газетами и домино, а по вечерам танцуют. Кухня соответствующая: эмпанадас с мясом краба и аргентинской креветкой, чипсы с пикадильо, тако сеты и другие ароматные блюда.

Эффектные интерьеры, шумные вечеринки с танцами и диджеями, море коктейлей и, конечно же, лучшие блюда латиноамериканской кухни — всё это «революционный» ресторан Pancho Villa («Панчо Вилла»)! Лепёшки с начинками, такос де Бирриа, севиче и многое другое здесь подают по достаточно бюджетным для Москвы ценам.

Всё самое жгучее, разноцветное, сочное и вкусное, чем славится мексиканская кухня, вы найдёте в меню бара-ресторана «Сомбреро» в центре Москвы. Шеф-повар привёз аутентичные рецепты с родины ацтеков, чтобы вы в полной мере познакомились с гастрономическими традициями этой удивительной латиноамериканской страны.

Ресторан перуанской кухни в столице открыл шеф-повар Орландо Бальдеон. Здесь он решил воссоздать атмосферу своего родного города — с жаркими вечеринками, непринуждённой обстановкой и отменным севиче. Это уникальное блюдо, известное ещё со времён Империи Инков, представляет собой кусочки свежей рыбы в маринаде из сока лайма и коктейля разнообразных ароматных специй. В «Лиме» можно взять, например, дегустационный сет севиче из четырёх видов, чтобы распробовать всё и сразу.

Именно здесь наливают мичеладу — традиционный мексиканский коктейль на основе пива и лайма с томатным соком и специями. А чтобы не пуститься во все тяжкие, предлагают закусывать буррито (с курицей, чили кон карне, вегетарианским и кон чоризо), тако (кроме мяса есть также овощной, с тунцом и креветками), кесадильей, фахитас и энчиладас. На десерт: жареные бананы с мороженым и чуррос.

Бразильская закусочная, в которой готовят по рецептам из Бразилии и Латинской Америки. Особую любовь здесь питают к грилю (стоит взять традиционный бразильский стейк на гриле с соусом и жареным ананасом) и бразильской классике: это эмпанадас — пирожки из заварного теста с говяжьим фаршем, чуррос с солёной карамелью и ростбиф с пико-дэ-гайо. Готовят, кстати, из бразильских продуктов.

Латиноамериканский гриль-бар, названный в честь элитного района Буэнос-Айреса. На открытой кухне всегда шумно и оживлённо, а вот в зале наоборот царит расслабленная атмосфера. В меню стоит обратить внимание на раздел «Аргентинский гриль»: мясо, кстати, привозят с собственной фермы.

Чтобы понять всю суть этого заведения, нужно лишь узнать перевод его названия: «Баррочитос» в переводе с испанского означает «пьянчужки». Здесь найдётся более 15 видов разливного пива и около 50 разновидностей бутылок. Впрочем, здесь предлагают не только пить, но и закусывать: в меню такос, кесадилья, начос, буррито и картофель фри.

Новый ресторан открылся в июне 2022 года на Патриарших прудах. Интерьер оформлен сдержанно, а вот на кухне пестрит национальный мексиканский колорит во всей красе (не даром ресторан возглавляет коренной мексиканец Марко Антонио Феррейра). Название Sangre Fresca переводится как «свежая кровь». В меню традиционные хиты Мексики, но без лишней остроты и пряности, адаптированные под европейский запрос. В баре всё как полагается: мескаль и текила, а ещё два десятка коктейлей.

В этом месте с минималистичным и стильным интерьером подают самую мексиканскую еду: от тако с пастрами до гуакамоле с томатной сальсой и начос. Из интересного в меню: аквачили с креветками, кокосово-имбирным соусом и сорбетом, а также кукурузное позоле. Ещё предлагают большой выбор мясных стейков и даже бургеров.

Здесь предлагают большое меню, которое порадует разными начинками буррито — есть с омлетом, беконом и луком, а есть с филе жареной трески в темпуре. Ещё в ресторане подают тако, сэндвичи, кесадильи, батат фри, креветки в кокосовой панировке и многое другое. В качестве напитка рекомендуем взять освежающий лимонад.

Это небольшие закусочные, которые можно встретить в центральных фудкортах столицы. Здесь вам приготовят буррито, кесадильи, такос и хрустящие стаксы (сочетание овощей-гриль, фасоли, начос, сыра и соусов пико-де-гайо, сырного и гуапо, завёрнутое в поджаренную хрустящую тортилью). Готовят не только много, но и быстро.