Ресторанные открытия февраля

«Нотик Кофе» — пространство для тех, кто ценит вкус напитков и атмосферу маленьких городских кофеен. «Нотик» расположился в историческом доме — месте, где оживают книги и мысли.

Кофе здесь варят с особым вниманием — выбирая только лучшие зерна и обжаривая их так, чтобы сохранить максимум вкуса. Для любителей необычных напитков есть матча, ягодные смузи и какао с карамелью.

«Дринкит» — уже вторая цифровая кофейня в Петербурге. Здесь всегда есть место для гостей, желающих почитать в одиночестве, компаний с обсуждениями последних новостей и офисных сотрудников, забежавших за чашкой капучино по пути на работу.

Главная гордость заведения — конечно, кофе. Эспрессо с мощным характером, нежный флэт уайт или матча латте, радующий глаз и бодрящий не хуже черного кофе. Для тех, кто любит эксперименты — авторские напитки, где привычные вкусы раскрываются по-новому.

Это кофейня, где петербургская меланхолия становится уютной. Спрятанная во дворе Казанской улицы, она будто создана для тех, кто умеет замечать красоту в мелочах. Здесь легко укрыться от суеты, переждать дождь или просто перезагрузиться с чашкой правильного кофе.

В меню — душевная классика. Ароматный капучино, насыщенный фильтр, какао, которое возвращает в детство, и пара неожиданных авторских напитков — например, латте с лавандой или облепиховый раф. К кофе подают понятную еду: домашние пироги, сырники или тёплые круассаны.

«Сибаристика» представила замороженный кофе — первую в России точку с таким форматом. Новая кофейня легендарных обжарщиков открылась прямо на производстве у Ладожского вокзала. Здесь не только варят фильтр, но и готовят редкий frozen coffee.

Это зерно с ярким вкусом, которое обжаривают малыми партиями и сразу замораживают, чтобы сохранить свежесть. Заварить его можно только на месте — у бариста есть всего 10 минут после разморозки, иначе зерно теряет свой характер. Подают его в виде иммерсионной воронки или фильтр-шота.

Salty — греческий ресторан от команды Bistro22 около «Площади Александра Невского». Зал вдохновлён древней Элладой, а главный герой интерьера — стеклянный стол ручной работы.

Меню — средиземноморская классика с авторскими деталями. Суп авголемоно, осьминог-хотдог, томлёная баранина и набор мезе. Изюминка — собственные смеси соли с травами и маслами.

Хлеб здесь тоже особенный — его выпекает легендарный петербургский пекарь Максим Бабич. Питы, фугасы, стартеры — всё для долгих греческих застолий.

ABC Coffee Roasters открыли свою первую кофейню в Петербурге — в Андреевском дворе.

Светлый интерьер в тёплых тонах создаёт ощущение мягкого утра в любое время суток. Здесь подают завтраки весь день — от ванильных сырников до омлета с трюфелем и цукини-оладий с яйцом пашот.

Свежую выпечку готовят прямо на месте — за неё отвечает гастрономический энтузиаст Антон Исенин. В кофейной карте — спешелти на собственной обжарке и авторские напитки.

В Le Smash смешивают яркие вкусы, добавляют немного хулиганства и подают все блюда горячими и ароматными.

Главная позиция в меню — фирменные смешбургеры с котлетами, которые прижимают к грилю для хрустящей корочки. К ним — креветочные и краб-доги, тартар на тесте для чуррос и фри с авторскими соусами.

В четвёртом зале «Шума» открылся обновлённый бар «Лиля» — в честь Лили Брик, музы Маяковского. Стены заведения расписал художник Иван Ненашев, вдохновившись «Облаком в штанах».

Коктейльная карта — это история поэзии за последние сто лет: от Маяковского до «Каспийского груза». С первым заказом вам выдают читательский билет, а за постоянные визиты — значок участника литературно-коктейльного клуба.

В соседнем зале работает бистро с закусками и ночными завтраками, а в «Шуме» регулярно проходят спектакли, живые выступления и неожиданные перформансы.

В Невской ратуше открылся новый уютный Surf Coffee — место, одинаково комфортное для рабочих встреч и дружеских посиделок.

Всё в фирменном духе сочинской сети: светлый интерьер, много зелени и притягивающие внимание детали. Удобная рабочая зона и большой выбор напитков делают эту кофейню идеальной и для будней с ноутбуком, и для выходных с друзьями.

В честь открытия подают слойку с клубничным крем-чизом и лимонным курдом.

На месте Tio Bistro теперь живёт яркая мексиканская кухня в новом формате от ресторанной группы #FollowTheRabbits. Тако, кесадильи, буррито, севиче и энчиладас — меню выросло, но любимые с прошлой точки позиции остались на месте.

В стартах — тостада с тунцом, кесадилья с бараниной, тако с креветкой, буррито с говядиной. Среди горячего — рёбра в шоколадной глазури с имбирным коул-слоу, картофельный драник с чоризо, чизбургер с мраморной говядиной. Пять супов, включая сырный с уткой, делают по-мексикански тёплыми даже промозглые петербургские дни.

Барная карта создана командой El Copitas, а для любителей агавы представлены дегустационные сеты.