Где в Москве пробовать круассаны необычной формы?

Пожалуй, одно из самых богатых на круассаны мест! В «Бублике» можно найти круглые круассаны, так называемые «крублики» с нутеллой, рафаэлло, смородиной, фисташкой, крем-чизом и малиной-розой. Подают также круассаны-кубы (фисташка, солёная карамель, манго-кокос, попкорн-шоколад) и плоские круассаны (миндаль, кокос, малина, фисташка).

В пекарнях «Волконский» авторские круассаны круглой формы называют «мос-роллами». Вкусов всего два, но зато каких! На выбор: круассан с нежным малиновым кремом, украшенный глазурью из белого шоколада и сублимированной малиной, а также круассан с шоколадным кремом, покрытый тёмной глазурью и дробленым орехом Пекан.

Круассаны-кубы подают и в OMG Coffee, главная фишка — сытные вариации, например, с лососем, шпинатом, крем-чизом и яйцом пашот, с курицей на гриле, беконом, сыром, сливочным соусом и шпинатом, с креветками, шпинатом, гуакамоле, крем-чизом и сыром чеддер. Для любителей сладкого — со сгущёнкой и солёной карамелью, с земляникой и сливками.

Печь круассаны под прессом стали и в «буше». Представили сразу три начинки: плоский круассан с дроблёными фисташками и сушёной клубникой, с фисташковой пастой и глазурью, с малиновой начинкой, сливочным кремом из маракуйи и цветками василька. Ставку, как всегда, сделали на фермерские продукты, свежую начинку и традиционную рецептуру.

В Mátes удивляют плоскими круассанами! В основе эксперимента — классический круассан, который готовится на новозеландском масле. Попробовать новинку предлагают с белым шоколадом и фисташками, с молочным шоколадом и орехами в карамели, с розовой глазурью и клубникой. На прилавках также можно найти карамелизированный круассан.

Трендовый круглый круассан в SeDelice состоит из тонких слоёв слоёного теста, которые при выпечке создают хрустящую и легкую текстуру. Внутри фисташкового «ронделла» паста из орехов и белого шоколада, начинка карамельного — сливочный крем с сыром креметто и белым шоколадом. Снаружи булочки покрыты глазурью и орешками.

Тренд на плоские круассаны подхватили в кофейне Smart day. Готовят два вида: кокосовый с кремом как у рафаэлло, а также орех-карамель. Нужно признать, булочки выглядят невероятно фотогенично, несмотря на то, что французы наверняка проронили бы несколько слезинок. Перед тем, как съесть круассан, не забудьте сделать несколько фотографий для социальных сетей!

И хотя форма круассанов в кофейне NIQA скорее классическая, их размеры поражают! Попробовать круассан размером с полруки можно в сете с четырёхлитровой чашкой латте. Так что советуем прихватить с собой друзей, справиться с этим гигантом в одиночку довольно сложно. Сет можно оформить только по предзаказу.

Ещё одно местечко с кубическими круассанами — бистро «La Вилка». Гостям предлагают два вида: шоколадный круассан с ягодами и сливочным кремом, классический круассан с ягодами и кокосовой стружкой. Впрочем, на прилавке можно найти и классические круассаны с разными начинками. Советуем попробовать местный кофе!

Если в душе вы немного сноб, то у нас есть подборка кафе и ресторанов, где можно попробовать вкусные и каноничные круассаны. Собрали для вас десять заведений Москвы, где подают воздушную и сливочную выпечку с миндалём, шоколадом, ягодами, карамелью и не только.