Ресторан расположен в особняке XIX века. Все элементы дизайна выполнены из натуральных материалов, зал украшен настоящими деревянными бочками. Здесь готовят в основном блюда баскской и испанской кухни, а королём напитков является янтарное яблочное вино натурального брожения — сидр.
Практически все известные шеф-повара Испании по происхождению — баски, кулинарными талантами славятся очень многие представители этой немногочисленной нации. В состав подавляющего большинства блюд баскской кухни входят уникальные морепродукты: морские улитки бигарос, персебес — нежнейшие моллюски, креветки камарон. Их добывают в Бискайском заливе вручную, отчего их ценность, безусловно, растёт. Также популярными блюдами являются молочные (не более 21 дня от роду) поросята, ягнята и козлята которых запекают на живом огне в особой печи.
Отзывы о ресторане El Asador