Ресторан Gastronomica Fish

Первое, что вы увидите, когда войдёте в ресторан — огромную сверкающую льдом витрину, где собраны, кажется, все обитатели морей и океанов от морского чёрта до креветок и чёрной трески. Выбирайте понравившегося жителя водных пучин, затем решайте, каким способом вы хотели бы его приготовить. Из всего перечня процессов предлагается — блюдо на углях, сковороде, на винном пару, в печи, просто в соли или в оливковом масле. Кроме привычных вариантов, есть также способ приготовления «карточчо», то есть морские деликатесы будут подаваться в конверте, чтобы сохранить сочность, ароматность и вкусовые качества ингредиентов. В итоге, вам принесут именно то блюдо, которое вы «сконструировали» сами.

Впрочем, если играть в кулинара у вас нет никакого желания, просто доверьтесь рекомендациям официантов. Они помогут выбрать те позиции меню, которые придутся вам по вкусу. Здесь выбор тоже богат — от жюльена из краба до тайского кокосового супа. В ресторане готовят блюда французской, итальянской, азиатской и русской кухни в авторской интерпретации. На закуску к вину стоит заказать брускетты с мини-кальмарами, рукколой и авокадо. Любителям тонкого сочетания ароматов придётся по вкусу тайский кокосовый суп с морепродуктами. Для сытного обеда подойдёт краб-бургер или жареный осьминог с картофелем и помидорами черри. Истинных и преданных мясным блюдам гурманов порадует достойных выбор стейков, котлет и других вкусностей. Традиционно ко всем этим угощениями вам предложат более десяти видов соусов: от пикантных и острых до сладко-кислых. Не оставили здесь без внимания и сладкоежек. К чаю или кофе закажите тыквенный пирог с апельсиновым соусом или побалуйте себя маковым тортом в молочном шоколаде со специями.

Винная карта ресторана Gastronomica Fish («Гастрономика Фиш») — это более ста видов напитков из разных уголков мира. Богатый ассортимент является обязательным условием хорошего заведения. Ведь часто вкус того или иного блюда раскрывается ещё больше в сочетании с бокалом вина или более крепкого алкоголя.

Создатели ресторана уже известны своими предыдущими проектами Sky Lounge («Скай Лаунж») и Люсьен. Но что выгодно отличает от этих заведений новый рыбный ресторан, так это гораздо более демократичные цены. Здесь одинаково хорошо проходят и романтические свидания, и дружеские вечеринки.