Любимые блюда петербуржцев и где их попробовать

Если вы голодны, а действовать нужно быстро, первым, что приходит на ум, будет, конечно же, бургер внушительных размеров — в этом мнении петербуржцы сходятся с жителями мегаполисов по всему миру. И всё же, если раньше этот заморский вид бутерброда считался не более чем популярной разновидностью стритфуда, то сегодня его возвели в чин одного из главных гастрономических трендов. Используя особые приправы и соусы, повара петербургских ресторанов и кафе получают настоящие шедевры.

На российской земле бодрящий напиток появился практически одновременно с новой столицей. Его через силу глотали на петровских ассамблеях вчерашние бояре — лишившись бород и кафтанов, взамен они получили горькое басурманское зелье. Сегодня же большинство петербуржцев просто не может представить утро без кофе, а огромное количество уютных кофеен только способствует популярности этого ароматного напитка. Миниатюрные киоски с надписью Coffee To Go помогают горожанам проснуться на ходу, а уютные кофейни поддерживают тёплую традицию дружеских встреч за чашечкой эспрессо.

Итальянцев в Петербург приглашали целенаправленно — маститые зодчие создавали парадный облик юного города. Однако талантливые гости «наследили» не только в архитектуре. Значительно позже творений Росси, Кваренги и Растрелли город захватила эпидемия любви к главному неаполитанскому блюду — пицце. И это, пожалуй, главная причина того, что итальянская кухня до сих пор держит одно из первых мест в петербургском общепите. И готовят пиццу по самым высоким стандартам: в дровяной печи, из трёх видов муки, на тонком хрустящем тесте, с брутальной начинкой или сладкий вариант с мягким сыром и хурмой — выбирайте рецепт по душе в самом итальяно-неаполитанском гиде на KudaGo.

Никакая шаурма́ не затмит петербургской шаве́рмы, хоть и придумали её на Ближнем Востоке, а не на берегах Невы. Шаверма всегда выручит утомлённого тусовщика поутру и офисного работника в обеденный перерыв. Истинному петербуржцу обязательно стоит пробовать это всенародно любимое блюдо: дурная слава окружает его совершенно незаслуженно. Чтобы избежать опасений, отправляйтесь на дегустацию в проверенные места из нашего путеводителя. Свой вариант найдут и любители классического рубленого мяса в начинке, и убеждённые вегетарианцы, и ценители нетривиальных вкусовых сочетаний.

Без горячего чая в Северной столице никак не обойтись: имбирный поможет справиться с простудой, зелёный успокоит, эрл грей с молоком угодит настоящим гурманам. Если вы, как и жители Туманного Альбиона, предпочитаете пить чай вместо кофе, смотрите список лучших чайных мест. Выбирайте: познакомиться с древним напитком на чайной церемонии, согреть руки чашкой в пледе у камина или отведать экзотические сорта в шумном восточном шалмане.

Созерцая дождливый пейзаж за чашечкой чая, сложно удержаться от сладостей, которыми так приятно уравновесить крепость напитка. В море десертов, доступных современному петербуржцу, непотопляемый флагман «Эклер» удерживается на плаву десятилетиями. Простой по своей сути десерт — трубочка из заварного теста, начинённая кремом — за время своего царствования на сладком столе успел претерпеть множество вариаций: ягоды, фрукты, крем шантильи, тыква, красная карамель... Кондитеры каких заведений способны составить конкуренцию легендарным «Метрополю» и «Северу» по части эклеров, читайте в нашей подборке.

Археологи будущего рискуют принять Петербург за японский город, если будут судить по количеству суши-шопов, соответствующих служб доставки и заведений японской кухни. Возможно, сказывается естественное для портового города пристрастие к морепродуктам. И всё же, столь популярные в наших краях суши и роллы сами японцы едят крайне редко. Если вы хотите познать японскую кухню во всем её многообразии, не ограничиваясь предложениями популярных заведений с налётом Востока, загляните в нашу подборку аутентичных ресторанов.