Правильно сваренный кофе — это искусство. Ни один растворимый напиток не удовлетворит тех, кто ценит качество и аутентичный вкус. Но готовить кофе самостоятельно умеет не каждый, и не всегда на это есть время. К тому же, всегда можно положиться на профессионалов! Многие заведения Санкт-Петербурга готовы поделиться с гостями лучшими рецептами на основе кофейных зёрен. От привычных американо и эспрессо до редких и экзотических рецептов — это целая вселенная ароматов!
Напиток с ромом, ликёром или яичными желтками, сваренные в турке или в кофемашине, способен порадовать самого придирчивого гурмана. И даже обычный чёрный кофе, сваренный с любовью и в соответствии с традициями многовековой культуры, послужит отличным дополнением к трапезе и поводом для приятных посиделок с друзьями и коллегами.
Убеждённые кофеманы знают, где можно попить кофе в Санкт-Петербурге. Владельцы и сотрудники таких заведений являются энтузиастами кофейной культуры. Как правило, они закупают излюбленные или новые сорта в разных странах, создают авторские и классические купажи, изобретают собственные рецепты. И всё это для того, чтобы порадовать российских ценителей!
Чтобы приобщиться к этому удивительному миру, нужно лишь найти правильные места и быть готовым к свежим впечатлениям. Как правило, кофейни предлагают не только горячие напитки, но и выпечку, кондитерские изделия, сладости, пироги. Так что к приверженцам вкусного кофе в Питере, которые исследуют город на предмет вкусного кофе, могут присоединиться и сладкоежки!
Ресторан Tetto отмечает свой день рождения в стиле венецианского карнавала. Гостей ждут подарки, сюрпризы, а главное — открытие кофейни Tetto Coffee.
Новое масштабное пространство расположилось в самом центре Петербурга, рядом со станциями метро «Сенная площадь», «Садовая» и «Спасская». Здесь объединились шопинг, рестораны, бары, фитнес, арт-объекты и не только.
Возле «Новой Голландии» заработала вторая точка благотворительного приюта «Город кошек», первый филиал которого находится в Кудрове.
Рядом с Ботаническим садом расположилось необычное место — психологическая кофейня «Секретер». Особенность концепции в том, что все бариста в заведении — профессиональные психологи, с которыми можно пообщаться при желании.
Сегодня даже в самых маленьких переулках Северной столицы можно наткнуться на кофейню, не говоря уж о больших проспектах, где кофе в разных вариациях подают почти в каждом здании. А как обстояло дело в прошлых столетиях? Рассказываем о том, где и как пили кофе и как развивалась кофейная культура в Петербурге.
Каждый бизнес — уникальная и вдохновляющая история, которой мы делимся в рубрике про предпринимателей из Северной столицы. Сегодня мы расскажем про кофейню Hand в районе станции метро «Лесная». Заведение открыли Григорий Аксенчик и Александр Иванов, осуществив давнюю мечту. Они вложили душу в дизайн и меню, а имя и предпочтения каждого гостя выучили наизусть. Как ребятам удалось создать особенный уголок в спальном районе — читайте в нашем материале.
Филиал Франции в Петербурге расположился в кофейне на Петроградской стороне и в формате бистро на улице Некрасова.
Героем рубрики Go по работам стала обжарщик Татьяна Ляхова из Savin Coffee. Она рассказала нам о сложностях работы обжарщиком и о том, как совершенствовать свои навыки, если литературы для обучения ещё не существует. В этом материале вы узнаете, почему зимой вкус кофе меняется и как всё-таки сделать напиток таким же, как в кофейне.
Японский минимализм, спешелти кофе и петербургские красоты. В пространстве можно как спокойно проводить день за чашкой горячего напитка, так и закатить шумную вечеринку с коктейлям.
Кофе — это просто кофе или целое искусство, требующее терпения и кропотливой работы? Об этом мы спросили у бариста Алёны Евдокимовой из кофейни DVOR для нашего проекта Go по работам. Она рассказала нам о том, зачем в работе с кофе нужны весы и секундомер, какой напиток лучше выбрать и как найти идеальный рецепт эспрессо.
Центр притяжения вкусов — самое ёмкое и точное описание нового пространства на четвёртом этаже «Сити Молла». И дело не только в гастрономическом разнообразии, но и в тех идеях, что заложены в проект. Это место, созданное людьми и для людей с самыми разными запросами.
Новое креативное пространство объединило книжный магазин и кофейню PA PA POWER Coffee. На полках — коллекционные издания, книги о последних новинках в мире живописи, моды, архитектуры.
Обновлённый Дом книги снова дарит впечатления жителям Петербурга: не только литературные, но и гастрономические. Кофейня René уже готова принять у себя гостей и угостить их завтраками.
Когда не получается выбрать одно гастрономическое увлечение, их приходится совмещать. Так и поступила команда STIM, объединив под одной крышей спешелти-кофейню и кафе с десятью видами сырников.
В маршруте по главному морскому городу появилась новая важная точка — спешелти-кофейня «Форт брю». Здесь можно не только лакомиться десертом, но и любоваться проходящими мимо кораблями.
Что отличает хороший ресторан, город, человека? К ним хочется возвращаться. Миссия Etlon Coffee — делать кофе, за которым хочется вернуться. Ребята много работали, ставили всё более высокие планки, ревностно следили за качеством. И вот сеть насчитывает уже более 50 кофеен по всей России. Мечта сбылась, а команда продолжает развиваться и заботиться о каждом госте.
Рассылки от KudaGo
Будь в курсе самого интересного в
Подписка оформлена
